Så har Göteborg halverat matsvinnet – på bara två år GP

Göteborgsmodellen för mindre matsvinn - Home Facebook

Göteborgsmodellen för mindre matsvinn började tillämpas i januari 2017. På bara två år lyckades staden halvera mängden slängd mat, en minskning med nästan en miljon portioner per år. När nu Livsmedelsverket ska ta fram en Sverigemodell för minskat matsvinn så kommer man att använda Göteborgsmodellen. Göteborgsmodellen för mindre matsvinn är ett verktyg som storkök kan använda för att minska matsvinnet med enkla åtgärder och bättre rutiner. Varje liten förbättring kan ge stora resultat för miljön och klimatet.

Göteborgsmodellen för minskat matsvinn

Mer tips om pedagogiskt material finns på våra skolsidor. Sidan uppdaterades: Studien gjordes inom ramen för Göteborgsmodellen för mindre matsvinn. Verktyget är framtaget för storköken i Göteborgs Stad men går att tillämpa i andra kommuner. Fokus i studien låg på intervjuer med skolkökspersonal i Göteborgs Stad.

Göteborg visar vägen mot mindre matsvinn – Magasin Måltid

Göteborgsmodellen för mindre matsvinn började tillämpas i januari 2017. På bara två år lyckades staden halvera mängden slängd mat, en minskning med nästan en miljon portioner per år.

Göteborgsmodell mot matsvinn blir Sverigemodell - Nordiske

Flera skolor har visat att det går att minska matsvinnet. Välkommen till en inspirationsträff om hur vi minskar matsvinnet i våra offentliga Göteborgsmodellen för mindre matsvinn och hur den blev en framgångssaga Resultatet – matsvinnet har minskat med 900.000 portioner.

I januari 2017 började personalen i köken arbeta efter en modell bestående av en rad åtgärder samlade i nio kapitel.
Tidsplan projekt excel skabelon

Det här är Göteborgsmodellen för mindre matsvinns officiella Facebooksida. Kundtjänsten finns inte. Projektet är avslutat sidan finns endast som I Sverige och världen i stort slängs enorma mängder mat varje år.

Det är ett verktyg med åtgärder, checklistor och goda exempel för att minska matsvinnet i hela kedjan från menyplanering till resthantering. Helena Storfors Mwera och Christina Linnerhag presenterar Göteborgsmodellen för minskat svinn #göteborgsmodellen #minskatmatsvinn #matsvinn 22/10/2018 Onsdagen den 17 oktober åkte Göteborgsmodellen och representanter från äldreomsorgsmåltiderna i hela staden till Stockholm på Kost & Närings mycket givande seminariedag ”Matgästerna i äldreomsorgen”. Göteborgsmodellen för mindre matsvinn Vi står inför en klimatkris där vi drastiskt behöver minska våra utsläpp av växthusgaser.
Kasper restaurang & bar stockholm

norrmejeriet umeå
skattetabell 34 2021 pdf
kontaktstelle migration ulm
kommunikationspass
ob hemorrhage drills
anstränga sig engelska
willys overland

Göteborgsmodellen för mindre matsvinn Meal Makers

Göteborgsmodellen för mindre matsvinn började tillämpas i januari 2017. På bara två år lyckades staden halvera mängden slängd mat, en minskning med nästan en miljon portioner per år. När nu Livsmedelsverket ska ta fram en Sverigemodell för minskat matsvinn kommer man att använda Göteborgs Stads modell. – För oss är det viktigt att arbeta svinnsmart och projektet har bidragit till inspiration, idéer och tankesätt, säger Anna Häggmark.

Muskelryckningar als
lina rasmusson särö

Matsvinn Nacka kommun

I Sverige och världen i stort slängs enorma mängder mat varje år. Det är ett slöseri som inte bara slukar pengar och naturresurser utan också påverkar klimat Han bidrog tillsammans med Christina Linnerhag, före detta projektledare för Göteborgsmodellen för minskat matsvinn och Joey Schultz, hållbarhetsansvarig på Willys, med olika perspektiv på hur omfattande problemet med matsvinn är, och vad som krävs för att komma till rätta med problemet. För två år sedan tog Göteborgs stad ett krafttag för att minska berget av kasserad mat i de kommunala köken.